Café de spécialité provenant de la ferme Dedessa, Zone Jimma, Région Oromia en Éthiopie
De la ferme à votre tasse. Cultivé, torréfié et conditionné en Éthiopie.
Cerises de café récoltées en 2021 pour des grains de café verts commercialisés en 2022. Fraichement torréfié par le producteur selon nos profils.
Caracteristiques
Origine: Éthiopie
Région: région d'Oromia, État de Jimma, Zone Limmu Kossa Kebele
Producteur: Ferme Dedessa (Café de domaine provenant d'une seule ferme)
Altitude: 1500m entouré de forêt tropicale
Traitement après récolte: lavage
Séchage: naturel au soleil
Note: 87+
Profil aromatique: corsé, leger amertume, note chocolaté
Torréfaction: foncé
Extraction recommandée: espresso
Préparation recommandée: espresso, moka, recettes au lait
