Širochi

Un concept unique à Genéve!

À Širochi nous torréfions et emballons le café à son origine pour créer de la valeur dans le pays de production. Nous nous reposons sur une expérience de plus de 1000 ans et sur ce savoir ancestral couplé à des équipements modernes.

Le Limu est un café éthiopien lavé très raffiné. Il est vif malgré une acidité faible pour un arabica. Le café servi se distingue par son corps bien équilibré avec des arômes épicés, souvent fruités, naturellement sucré et vibrant avec des notes florales.
La magnifique exploitation de 200 hectares dans l’état Oromiya, Zone Jimma Limmu Kossa Kebele a été établie en 2004. Elle produit depuis 2009, année de la première récolte, des grains de café vert haut de gamme de la pépinière au caféier adulte.